Congelar profiteroles crudos la masa choux sin hornear es una excelente manera de tener un postre recien horneado siempre que lo necesites Aqu tienes algunos consejos para congelar y hornear profiteroles crudos de manera adecuada 1 Despues de preparar la masa choux forma los profiteroles en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o una manta de silicon 2 Coloca la bandeja con los profiteroles formados en el congelador y dejalos congelar por completo esto evita que se peguen cuando los guardes Por lo menos 6 horas 3 Una vez que los profiteroles esten congelados transferir a bolsas de congelacion o recipientes hermeticos Retira la mayor cantidad de aire posible de las bolsas para prevenir quemaduras por congelacion 4 No olvides etiquetar los paquetes con la fecha de congelaci n para llevar un control del tiempo que llevan congelados