Nada como un buen cheesecake a sabor a rol de canela 🍰 INGREDIENTES Para la Base de Galleta 500g galletas lotus biscoff 140g mantequilla sin sal derretida Para el Relleno de Roll de Canela 40g harina todo uso 220g azúcar morena (yo usé del azúcar más clarita conocida en inglés como light brown sugar) 10g canela molida 75g mantequilla sin sal derretida Para el Cheesecake 500g queso crema a temperatura ambiente 165g azúcar granulada 1/2 cdta sal 1 1/2 cdta vainilla 120g crema agria o yogurt griego a temperatura ambiente 1 cda jugo de limón 1 cda fécula de maíz 2 huevos grandes a temperatura ambiente 1 yema grande a temperatura ambiente Para la Chantilly de Queso Crema 113g queso crema frío 240g crema para batir fría (crema de leche) 40g azúcar glass 1/2 cdta vainilla transparente Molde 8” Hornear a 300F por 60 min #cravingsbyxio #cheesecake #español #recetas #postres