Chorizo casero Ingredientes: 1lb de carne de res sin hueso y con poca grasa 3 ajos 3 chiles guajillos 1/2 chile de arbol 1 cditas comino 1/2 cdita de canela molida 1 cdita ajo en polvo 1 cdita pimienta 1 cditas de sal 1 cdas orégano 1 cda paprika 1cda vinagre blanco 1/3 de taza de agua de la que herviste los chiles